1、首先，用刀拍两下鲟鱼的头。

(资料图片)

2、2用刀切开鲟鱼的腹部。

3、3取出鲟鱼内脏。

4、4去除鲟鱼的鳃。

5、5将鲟鱼洗净。

6、6将80度左右的热水倒入盆中。

7、7将鲟鱼放入热水中4-5秒，注意不要烫太久。

8、去除鲟鱼背部的鱼鳞。

9、9鲟鱼两边的鳞片也要去掉。

10、10清理干净。

11、1鲟鱼横着切片，方便品尝。

12、12放在盘子里备用，这样鲟鱼就被宰杀了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。